Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, hombro, cortar la hoja, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.96 g	62.96%
La energía (calorías)	199 kcal
Energía (julios)	831 kJ
Proteína	25.72 g	25.72%
lípido total (grasa)	10.57 g	10.57%
Ceniza	0.91 g	0.91%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.15 g	0.15%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	24 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.59 mg
El magnesio, Mg	33 mg	0.03%
El fósforo, P	242 mg	0.24%
Potasio, K	235 mg	0.24%
Sodio, Na	111 mg	0.11%
Zinc, Zn	4.71 mg
Cobre, Cu	0.142 mg
El manganeso, Mn	0.013 mg
El selenio, Se	17.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.103 mg
Riboflavina	0.445 mg
La niacina	4.94 mg
Ácido pantoténico	1.097 mg
La vitamina B-6	0.41 mg
El folato, el total de	6 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	6 µg
El folato, DFE	6 µg
La colina, el total de	128.1 mg	0.13%
betaína	24.1 mg	0.02%
Vitamina B12	3.44 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.47 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.01 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.3 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.3 µg
Vitamina D	54 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.715 g	3.72%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.232 g	0.23%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.174 g	2.17%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.106 g	0.11%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.176 g	1.18%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.013 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.778 g	4.78%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.064 g	0.06%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.36 g	0.36%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.095 g	0.10%
18: 1 indiferenciada	4.253 g	4.25%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.006 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.556 g	0.56%
18: 2 indiferenciada	0.459 g	0.46%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.015 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.081 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.001 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.396 g	0.40%
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.26 g	0.26%
treonina	1.124 g	1.12%
isoleucina	1.267 g	1.27%
leucina	2.047 g	2.05%
lisina	2.119 g	2.12%
metionina	0.6 g	0.6%
cistina	0.29 g	0.29%
fenilalanina	1.038 g	1.04%
tirosina	0.82 g	0.82%
valina	1.422 g	1.42%
arginina	1.513 g	1.51%
histidina	0.934 g	0.93%
alanina	1.53 g	1.53%
Ácido aspártico	2.219 g	2.22%
Ácido glutamico	4.068 g	4.07%
glicina	1.321 g	1.32%
prolina	1.074 g	1.07%
serina	0.964 g	0.96%
hidroxiprolina	0.13 g	0.13%
El alcohol, acetato de	0 g